¿La ciclosporiasis representa un riesgo para México? Copiar al portapapeles
POR: Luis Moctezuma
17 julio, 2026
La lechuga iceberg es una variedad que surgió a finales del siglo XIX en Estados Unidos, en México se le conoce como lechuga bola. Hoy es el foco de atención por un brote de ciclosporiasis en el mismo país.
Después de seguir el rastro a los casos registrados se encontró a la empresa que las distribuyó: Taylor Farms. De acuerdo con la compañía, el origen fue una granja en el centro de México.
Un parásito que provoca alerta en Estados Unidos
Cyclospora cayetanensis es un parásito microscópico. Este organismo provoca la ciclosporiasis, que es un malestar intestinal en los seres humanos. Se dispersa a través del agua y alimentos contaminados que contienen heces, principalmente en áreas subtropicales.
Los Centros de Control y Prevención de Enfermedades estadounidenses (CDC, por sus siglas en inglés), han notificado sobre la ciclosporiasis en todo Estados Unidos. Hasta el momento se registran 1,645 casos domésticos confirmados desde el primero de mayo. De ellos, 141 han sido hospitalizados.
Existen otros 5,100 casos en proceso de confirmación. Los estados afectados son 34. Varios estados de nuestro país vecino han reportado un incremento en los casos respecto al año pasado. Hasta ahora no se reporta ninguna muerte.
La ciclosporiasis incluye diarrea aguada, pérdida de apetito y de peso, cólico abdominal, aumento de gases, náusea y fatiga, ocasionalmente fiebre y complicaciones respiratorias. Los síntomas aparecen entre dos días y dos semanas después del contacto con el parásito.
La búsqueda del origen del parásito que provoca este padecimiento apuntó inicialmente a la cadena de comida estadounidense Taco Bell. Las autoridades de salud estadounidenses señalaron a la lechuga rallada como el portador.
La búsqueda siguió hacia el proveedor. Inicialmente se mantuvo en secreto el nombre pero la misma empresa Taylor Farms reconoció su responsabilidad en la dispersión del parásito.
La búsqueda siguió hasta la granja de donde provenían las lechugas contaminadas. De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos estadounidense (FDA), únicamente una de las granjas con las que trabaja la empresa estuvo involucrada. Su aporte a la empresa representa el 1% de la lechuga que se distribuye en Estados Unidos.
De acuerdo con Taylor Farms, su filial mexicana retiró voluntariamente el producto. Al mismo tiempo señaló que sus otros productos no se ven afectados porque sus kits de ensalada no incluyen lechuga iceberg.
El gobierno mexicano lanzó un aviso preventivo por viaje hacia Estados Unidos. Señala particularmente a cuatro de los estados de nuestro vecino del norte: Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
La ciclosporiasis no se contagia directamente entre personas, se adquiere principalmente por el consumo de hortalizas contaminadas. El lote identificado en Estados Unidos fue retirado y se espera que esto reduzca los casos.
Este padecimiento no significa un riesgo para México, salvo para las personas que viajen a Estados Unidos. Como el origen de la infección ya fue identificado, la probabilidad de contagio en este momento es muy pequeña.
El gobierno mexicano sugiere a los viajantes evitar alimentos crudos, dar preferencia a locales establecidos y evitar puestos callejeros, lavarse la manos, lavar frutas y verduras, consumir agua embotellada, hervida o tratada e hidratarse frecuentemente. Además sugiere identificar previamente hospitales y clínicas de atención médica.
Fuentes
AVISO PREVENTIVO DE VIAJE POR BROTE MULTIESTATAL DE CICLOSPORIASIS EN EE.UU.
Taylor Farms, el proveedor de lechuga de Taco Bell señalado por el brote de ciclosporiasis
¿Qué es la ciclosporiasis? Infectólogo explica si hay riesgo para Sonora